FLAN COCO DE LA REUNION

Publié le par carpediemkitchen

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Allez on reprend le chemin de son blog laissé à l'abandon depuis des mois, non pas que la passion de la cuisine a disparue... tout simplement un manque de temps. Beaucoup de photos en stock donc... On recommence avec une recette simplissime et tout simplement fabuleuse. Merci à Céline et Valentin pour cette recette ramenée de l'ïle Bourbon en 2008, et petit clin d'oeil aux jeunes mariés! je ne m'en lasse pas.

 

Pour 8 personnes.

- 4 oeufs

- 1 pot de Nestlé concentré sucré 0%

- 1 pot de lait ( dans le récipient Nestlé)

- 125 g de noix de coco râpé

- caramel

 

Tu commences par séparer les blancs et les jaunes. Tu montes les blancs en neige et tu réserves. Dans un autre saladier, tu mélanges les jaunes préalablement battus, le lait et le lait concentré sucré. Tu rajoutes les blancs délicatement à la préparation, puis tu termines par la noix de coco en pluie.

Dans un moule a cake, tu mets le caramel au fond puis la préparation par dessus.

Au four a 180°C pour 35 mn!

Au Frigo ensuite au moins 2h.

 

ENJOY!!

Publié dans Desserts

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